La truffe,
Notre univers

Au pied du mont ventoux, la famille jaumard parcourt leurs truffières depuis plus de vingt ans. Les premières plantations ont été réalisées par Albert Jaumard avec l’apparition des chênes mycorhizés dans les années 70. De cette passion familiale, ils en ont fait leur métier.

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Nous produisons et commercialisons essentiellement la Truffe Noire (Tuber melanosporum). C'est à partir de la mi-janvier où la truffe atteint sa pleine maturité.

Nous commercialisons également la truffe d’été ou de la Saint Jean dite «TUBER AESTIVUM» (au parfum de noisette) de mi-mai à mi-août, ainsi que des produits dérivés à base de truffe toute l’année.

Nous vous proposons de découvrir cet hiver ce fabuleux champignon, la truffe noire, en allant le ramasser avec nos chiens, le déguster et pourquoi pas, passer une nuit agréable dans notre ferme.

La truffe ne sera plus un mystère pour vous.

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