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Salade aux truffes

  • Prendre 3 variétés de salades : feuille de chêne, trévise et cœur de frisée.
  • Préparer la sauce le matin pour le soir avec de la très bonne huile d’olive.
  • Après les avoir brossées, couper les truffes fraîches en lamelles très fines.
  • Y ajouter sel, poivre (pas de vinaigre), couvrir et laisser reposer jusqu’au repas.
  • Au moment de servir, tourner la salade.